Dark Chocolate

O que é o chocolate negro?

Luxuoso, agridoce e sempre tentador. O chocolate negro é rico em sabor e profundo em cor. Mais intenso do que o chocolate de leite ou o branco, o chocolate negro é perfeito para quando desejamos um sabor mais intenso e exótico. 

Como é feito o chocolate negro?

Fazer chocolate negro é uma arte cheia de precisão. Com uma percentagem mais elevada de cacau, o chocolate negro é cuidadosamente misturado, por produtores de chocolate, para obter um sabor intenso e encorpado. O nosso intenso chocolate negro é feito com 70% de cacau e obtido a partir de grãos de cacau, do Gana e da Tanzânia, certificadas pela Rainforest Alliance, para obtermos uma mistura ainda mais indulgente.

Uma fase chave na preparação de chocolate negro é 'conching', que é semelhante a amassar massa. Como um chef,na sua própria cozinha, os mestres chocolateiros optam por um conching longo e tradicional, para misturar dois ingredientes simples: cacau e açúcar. Garantindo assim o desenvolvimento completo do sabor.

O processo começa a uma temperatura específica mas, à medida que se vai misturando, a temperatura vai subindo muito lentamente para remover a humidade e desenvolver novos sabores provenientes do calor.

Temos especial cuidado em misturar, durante o tempo suficiente, para desenvolver plenamente os sabores do chocolate e permitir que os ingredientes se misturem da forma mais sedosa possível.

Alguns produtores de chocolate podem adicionar especiarias para um sabor mais intenso, ou baunilha para um toque de suavidade. Não importa qual o sabor adicionado, o chocolate negro mantém sempre a sua tonalidade profunda e intensa.

Delicie as suas papilas gustativas com chocolate negro

O chocolate negro contrasta maravilhosamente bem com alimentos doces ou mais ácidos. Mergulha morangos ou fatias de manga em chocolate negro para realçar a doçura de ambos.

Misturar chocolate negro com café torrado pode dar uma maior sensação de sabor à tua pausa para o café.

Chocolate negro Magnum

O chocolate negro Magnum é feito com grãos de cacau da mais alta qualidade e cobre por completo o sumptuoso e cremoso gelado de baunilha. Ouvir o chocolate negro quebrar é um deleite verdadeiramente indulgente.

Magnum por Dentro e por Fora

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Cacau sustentável de qualidade

Feito com grãos de cacau da mais alta qualidade, cultivados de forma sustentável e cuidadosamente selecionados por agricultores certificados pela Rainforest Alliance Certified™.

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Uma rica camada de chocolate e gelado infundido com baunilha Bourbon de Madagáscar. É assim um Magnum.

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