The History of Chocolate

Waar komt chocolade vandaan?

Vanuit Latijns-Amerika tot hier vandaag heeft chocolade een lange weg afgelegd om tot bij u te komen.Meer weten? Ga mee op reis doorheen de fascinerende geschiedenis van de zoetste verleiding ter wereld…

ALLES BEGON IN LATIJNS-AMERIKA

De 4000 jaar oude geschiedenis van chocolade begon in het oude Meso-Amerika, het huidige Mexico. Daar werden de eerste cacaoplanten gevonden. De Olmeken, één van de oudste beschavingen in Latijns-Amerika, waren de eersten die chocolade maakten uit de cacaoplant. De Olmeken dronken hun chocolade tijdens rituelen en gebruikten het als geneesmiddel.

Eeuwen later beschouwden de Maya's chocolade als een godendrank. De chocolade van de Maya's was een gewijd brouwsel van geroosterde en gemalen cacaozaden vermengd met pepers, water en maïsmeel. De Maya's goten dit mengsel van de ene pot over in de andere tot een dikke, schuimige drank werd bekomen die ze "xocolatl" noemden, wat "bitter water" betekende.

In de 15de eeuw gebruikten de Azteken cacaobonen als betaalmiddel. Ze geloofden dat chocolade een geschenk van de god Quetzalcoatl was, en dronken het als verfrissing, als lustopwekkend middel en zelfs om zich voor te bereiden op de strijd. 

 

CHOCOLADE BEREIKT SPANJE

Niemand weet precies hoe chocolade in Spanje is terechtgekomen. Volgens de legende bracht ontdekkingsreiziger  Hernán Cortés chocolade in 1528 mee naar zijn vaderland.

Cortés zou chocolade hebben ontdekt tijdens een expeditie in Latijns-Amerika. In plaats van goud en rijkdommen schonk de Azteekse keizer hem een kom cacao.

Bij zijn terugkeer introduceerde Cortés de cacaozaden in Spanje. De Spanjaarden serveerden de chocolade nog steeds als drank, maar ze voegden er suiker en honing aan toe om de natuurlijke bittere smaak zoeter te maken.

Chocolade werd snel populair bij de rijken. Zelfs katholieke monniken hielden van chocolade en dronken het tijdens religieuze praktijken.

CHOCOLADE VERLEIDT EUROPA

De Spanjaarden hielden hun chocolade lang verborgen. Het duurde bijna een eeuw alvorens de lekkernij buurland Frankrijk bereikte, en vervolgens de rest van Europa.

In 1615 huwde de Franse koning Louis XIII met Anna van Oostenrijk, de dochter van de Spaanse koning Filips III. Om het huwelijk te vieren, bracht ze chocolade mee naar het Franse koninklijk hof.

Groot-Brittannië volgde al snel het Franse voorbeeld en chocolade werd er geserveerd in speciale "chocoladehuizen". Naargelang de trend zich doorheen Europa verspreidde, richtten heel wat landen hun eigen cacaoplantages op in landen langs de evenaar.

 

EEN CHOCOLADEREVOLUTIE

Chocolade bleef bijzonder populair bij de Europese aristocratie. Leden van het koninklijk hof en van de hogere klassen dronken chocolade voor de gezonde eigenschappen en het genot.

Chocolade werd nog steeds met de hand vervaardigd, waardoor het een traag en arbeidsintensief proces was. Maar met de industriële revolutie veranderde alles.

In 1828 zorgde de uitvinding van de chocoladepers voor een revolutie in de productie van chocolade. Dit nieuwe toestel kon cacaoboter uit geroosterde cacaobonen persen waardoor een fijn cacaopoeder achterbleef.

Dit poeder werd vervolgens vermengd met vloeistoffen en in mallen gegoten waar het stolde tot een eetbare reep chocolade.

En zo begon een nieuw chocoladetijdperk.

DE MAGNUM VAN VANDAAG

Enkele eeuwen later verschijnt de Magnum Classic op het toneel.

In 1989 lanceerde Magnum het klassieke ijsje met chocolade waarvan iedereen zo houdt.

De oorsprong van Magnum ligt in België, waar onze Belgische topfabrikant van chocolade voor ons smeuïge vanille-ijs een unieke chocoladelaag ontwikkelde met een typische 'krak'.

Maar natuurlijk bleef het niet bij één smaak. In 1992 zagen verschillende nieuwe Magnums het licht, waaronder Magnum White en Almond. Van Magnum Mini tot heel recent nog Magnum Double, onze meest verleidelijke Magnum, zijn we continu blijven innoveren.

Als u de volgende keer hapt in uw favoriete Magnum, sta dan even stil bij de smaak van onze unieke chocoladegeschiedenis.

Meer Magnum-verhalen

INSIDE MAGNUM

Wat maakt Magnum nu zo Magnum?

Een dikke laag chocolade en ijs verrijkt met Bourbonvanille uit Madagascar. Zo maken we een Magnum.

ONTDEK MEER

Geschiedenis van de chocolade

Ontdek de fascinerende geschiedenis van de populairste zoete verleiding ter wereld.

ONTDEK MEER