FOOD
Dessert Magnum Vegan
Amande et pommes caramélisées
Pour 4 personnes
Une onctueuse glace vegan enrobée de chocolat craquant.
Ingrédients
• 4 bâtonnets Magnum Vegan Amande
• 6 cuillères à soupe de sauce caramel vegan
• Des flocons d'amandes
• Des feuilles de menthe
• Des pétales de fleur d’oranger
Pour les pommes caramélisées :
• 1 pomme
• 50 g de sucre de canne
• 50 ml d'eau
Pour la mousse caramel :
4 cuillères à soupe de sauce caramel vegan
• 100ml de substitut de crème pour desserts vegan
Préparation :
• Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en dés.
• Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et faites bouillir jusqu'à obtenir un caramel.
• Ajoutez les morceaux de pomme et faites-les revenir à feu doux.
• Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
• Battez la crème vegan en neige.
• Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce caramel vegan à la crème et mélangez délicatement pour obtenir une belle mousse au caramel.
Dressage: à servir immédiatement :
1. À l'aide d'une cuillère ou d'un couteau à palette, prélevez de la sauce au caramel et tracez une ligne droite au milieu de votre assiette d’un bord à l’autre.
2. Sortez les glaces Magnum Vegan Amande du congélateur et placez-en une au centre de chaque assiette.
3. Versez généreusement la mousse au caramel sur le bâtonnet.
4. Placez les morceaux de pommes caramélisées sur la sauce au caramel de chaque côté du Magnum Vegan et versez le nappage.
C’est prêt, dégustez !
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