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FOOD

Dessert Magnum vegano con mandorle & mela

Ricetta per 4 persone

Sorprendi i tuoi ospiti con questo irresistibile dessert vegano: vellutato gelato vegan racchiuso nel nostro inconfondibile guscio di cioccolato. Il gusto dolce delle mele caramellate e la croccantezza dei petali di mandorle, portano il piacere a un livello ancora superiore.

Magnum Vegan Almond

Ingredienti

  • 4 Magnum vegani
  • 4 cucchiai di salsa al caramello vegana
  • Petali di mandorle
  • Foglie di menta fresca (opzionale) 
  • Petali di fiori arancioni (opzionale) 

Per la mela caramellata:

  • 1  mela Elstar
  • 50 gr di zucchero di canna (alternativa: zucchero bianco)
  • 50 ml di acqua

Per la mousse al caramello:

  • 4 cucchiai di salsa al caramello vegana
  • 100 ml di panna vegana per dolci

Preparazione

  • Sbuccia la mela, rimuovi il torsolo e tagliala a spicchi.
  • Sciogli lo zucchero in acqua bollente, finché non inizia a caramellarsi.
  • Aggiungi  gli spicchi di mela e abbassa la fiamma.
  • Cuoci a fiamma bassa fino a quando non raggiungono la doratura, mescolando di tanto in tanto.
  • Unisci 4 cucchiai di salsa al caramello vegana alla panna e mescola delicatamente fino ad ottenere una mousse.

 

Impiatta e servi immediatamente

1. Metti una cucchiaiata di salsa al caramello su ogni piatto, lasciando circa 2 cm di distanza dai bordi. Con un cucchiaino o un coltello, stendi lo sciroppo lungo una linea obliqua che attraversa il piatto.

2. Tira fuori dal freezer i Magnum vegani e ponili al centro di ogni piatto.

3.  Metti una generosa cucchiaiata di mousse al caramello sopra il Magnum.

4. Poni gli spicchi di mela caramellata sulla mousse e su entrambi i lati del piatto. Termina con una colata di salsa al caramello.

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