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Prodotto

Ingredienti sostenibili. Piacere responsabile.

 

Dalla fava al morso, la sostenibilità del nostro gelato è importante per noi quanto il gusto. Ecco perché ogni grammo di cacao e di vaniglia che usiamo è di provenienza affidabile e sostenibile. 

Infatti, il 100% dell'estratto di vaniglia nel nostro aroma e il 100% delle fave di cacao che usiamo sono coltivate responsabilmente in aziende agricole certificate Rainforest Alliance

Il nostro cacao accuratamente lavorato

Lavoriamo con gli agricoltori delle coltivazioni certificate Rainforest Alliance per garantire che le fave di cacao raccolte non siano solo di qualità, ma anche di origine affidabile. Grazie all'utilizzo di tecniche agricole più attente, proteggendo i corsi d'acqua e usando solo pesticidi biologici e naturali, i nostri agricoltori aiutano a proteggere i loro terreni per le generazioni future.

Avendo lavorato in piccole coltivazioni familiari per generazioni, i nostri agricoltori riconoscono una fava di cacao buona quando ne vedono una. Le loro conoscenze ci garantisco che nessuna fava venga raccolta troppo presto o troppo tardi, evitando qualsiasi spreco indesiderato. 

Una volta raccolti, i nostri agricoltori chiudono accuratamente i chicchi in bozzoli all'interno di foglie di banano, lasciando che la natura faccia il suo lavoro, mentre fermentano per otto giorni e sviluppano il loro ricco sapore fruttato. Una volta essiccati, i chicchi vengono delicatamente tostati, macinati e miscelati, pronti per essere trasformati nel nostro cioccolato liscio come la seta con il suo unico "crack".

Scopri di più sul cacao certificato Rainforest Alliance.

Illustrazione di una pianta di cacao ceryificata Rainforest Alliance
Coltivatrici di cacao che lavorano le fave

Il nostro aroma di vaniglia di origine naturale.

La vaniglia utilizzata nel nostro aroma proviene dalla regione di Sava, nel nord del Madagascar, dov'è coltivata da agricoltori locali certificati Rainforest Alliance.

Usano le loro conoscenze per coltivare in modo sostenibile le piante, fino a quando sono mature e pronte per essere raccolte, lavate, essiccate e curate, rigorosamente tutto a mano.

Questa attenzione nei dettagli non solo promuove pratiche agricole più sostenibili, ma produce anche il dolce e floreale sapore di vaniglia che rende il nostro gelato così piacevole. 

Coltivatrici di cacao sorridenti
Illustrazione di fiori e baccelli di vaniglia

Un buon sapore, fa bene

Ci impegniamo ad avere un impatto positivo in tutta l'Africa occidentale.  Ecco perché puntiamo a migliorare la vita dei nostri coltivatori di cacao e delle loro famiglie fornendo redditi più alti e un migliore accesso all'istruzione attraverso un programma di trasferimento di denaro con enti di beneficenza senza scopo di lucro come 100 weeks

Scopri di più sul lavoro che stiamo facendo in Africa occidentale per sostenere la popolazione locale e il nostro pianeta.

Abbiamo anche collaborato con Symrise e Save the Children per creare il programma Vanilla for Change, dove forniamo assicurazioni sanitarie, gestiamo programmi di formazione e sosteniamo l'istruzione per le comunità con cui lavoriamo in Madagascar. Insieme, stiamo già sostenendo 40.000 persone in 76 villaggi in tutto il paese.  

Coltivatrici che ispezionano i baccelli di vaniglia