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¿Cómo se hace una Magnum®?

Si te gusta Magnum, sabes esa deliciosa sensación de crujido cuando muerdes la gruesa capa de chocolate y el helado de vainilla emerge. Hay un proceso muy largo lleno de amor artesanal y dedicación que precede a ese momento de placer. ¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace una Magnum?

Nuestro rico y suve chocolate

    Nuestros granjeros de Rainforest Alliance recogen a mano los frutos de cacao que crecen en los troncos de los árboles de cacao. Han estado trabajando en pequeñas granjas familiares durante generaciones, por lo que saben cómo reconocer el fruto perfecto.

    Cadafruto contiene de 30 a 50 granos de cacao. Nuestros agricultores envuelven cuidadosamente los granos de cacao en hojas de plátano durante ocho días para fermentar. Esto es para hacer que el sabor afrutado y el olor del cacao se concentren.

    Cuando los granos están secos, nuestros agricultores seleccionan los mejores especímenes para el siguiente paso.

    Después de tostar, los granos se muelenen una pasta de cacao y se mezclan con la receta Magnum® única que nuestros chefs crearon hace más de 28 años. Luego están listos para el proceso llamado 'conche': los ingredientes se mezclan cuidadosamente durante horas hasta que tienen la textura y el sabor adecuados. El chocolate es ahora refinado, suave y sedoso, listo para familiarizarse con nuestro helado de vainilla.

Helado de vainilla

La vaina de la orquídea vainilla Vanilla planifoliaes cultivado por agricultores locales de Rainforest Alliance, que se enorgullecen de poder suministrar esta preciosa materia prima natural para nuestra marca global de helados. Las orquídeas de vainilla son polinizadas a mano por experimentados agricultores de vainilla, flor por flor.

Una vez que las vainas están maduras y cosechadas, se empapan en agua caliente. Luego se ponen al sol durante 35 días durante el día y se enrollan en mantas por la noche.

Una vez secos, se secan aún más en cajas de madera, hasta que se han reducido a un cuarto de su peso original. Cuando la vaina se abre a lo largo de su longitud, una masa negra, similar a un caviar de innumerables semillas de vainilla emerge con el aroma dulce, fragante y floral que hace que nuestro helado de vainilla sea tan único.

Escucha el crujido

Cuando nuestro helado esté finalmente listo, se sumergirá en la cantidad justa de chocolate para el espesor óptimo que asegura el sonido crepitante sin precedentes de una Magnum. Esa es la dedicación, el amor y el cuidado queponemos en la creación de este sonido magnum fantásticamente agrietado. El sonido del puro placer.