FOOD
Magnum Vegan Almond & Appel Dessert
Voorgesteld recept voor 4 personen
Laat je gasten genieten van dit heerlijke veganistische dessert. Fluweelachtig veganistisch ijs, omhuld met chocolade. Bitterzoete gekarameliseerde appels en knapperige amandelschilfers zorgen voor een extra laag genot. Er zal niks overblijven op de stokjes na!
Ingrediënten
• 4 Magnum Vegan Almond ijsjes
• 6 eetlepels karamelsaus (veganischisch alternatief)
• Amandel stukjes
• Muntbladeren
• Oranje bloemblaadjes (optioneel)
Voor de gekarameliseerde appel
• 1 Elstar appel
• 50 g rietsuiker
• 50 ml water
Voor de karamelmousse
• 4 eetlepels karamelsaus (veganistisch alternatief)
• 100 ml room (veganisctisch alternatief)
Voorbereiding
• Schil de appel, verwijder de kern en snijd in blokjes.
• Meng de suiker en het water in een pan en kook tot het mengsel begint te karamelliseren.
• Voeg de appelstukjes toe en zet op laag vuur. Kook tot ze zacht en lichtbruin van kleur zijn, af en toe roeren.
• Klop het veganistische roomalternatief
• Voeg 4 eetlepels veganistische karamelsaus toe aan de room en meng voorzichtig om de karamelmousse te vormen.
Opmaak- hierna hoort het dessert onmiddellijk te worden opgediend.
1. Plaats een eetlepel karamelsaus een paar centimeter van de rand van elk bord. Spreid met een lepel de saus in een rechte lijn over het midden.
3. Breng een lepel karamelmousse royaal aan op de Magnum Vegan Almond.
2. Neem de Magnum Vegan Almond ijsjes uit de vriezer en plaats deze in het midden van elk bord.
4. Leg de gekaramelliseerde stukjes appel op de karamelmousse aan beide kanten van de Magnum en besprenkel het met de karamelsaus. Versier met een topping van bloemblaadjes, amandelschilfers, muntblaadjes en eventueel de gouden versiering.
