Skip to content

Çikolatalı Dondurmalı Sufle Tarifi 

Yoğun çikolata tadının dondurmanın verdiği serinlik ve hafiflikle buluştuğu enfes bir tatlıyla tanışmaya hazır mısınız? İlk kaşığı aldığınızda yumuşacık duran kekin dokusu ve içinden ağır ağır sızan bir çikolata şelalesi… Bu efsane lezzeti bir top dondurma ile süslediğinizde ise o suflenin tadına doyum olmaz. Bir kez tadanın müptelası olduğu dondurmalı sufle tarifi, tatlı krizlerinizin adeta kurtarıcısı olacak bir lezzet şöleni… Üstelik 10 dakika gibi kısa bir süre içerisinde evde hazırlayabileceğiniz çikolatalı sufle yapılışı da oldukça kolay ve pratik. 

Sıcak yaz günlerinde ya da canınızın çektiği anlarda çikolatanın ve dondurmanın muhteşem uyumunu damağınızda hissetmek ister misiniz? Gününüzü daha keyifli bir hale getirmeye ve kendinizi şımartmaya ne dersiniz? İşte, aradığınız o muhteşem dondurmalı sufle tarifinin yapılışı ve püf noktaları…

Çikolatalı Dondurmalı Sufle Malzemeleri

  • 60 gram tereyağı

  • Yarım çay bardağı toz şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 1 paket çikolata (80-100 gram)

  • 1 yemek kaşığı kakao

  • 2 adet yumurta

Çikolatalı Dondurmalı Sufle Püf Noktaları

  • Evde sufle yapımına başlamadan önce fırını açarak ısınmasını sağlamalısınız.

  • Sufle pişirme süresi fırın özelliklerine göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle kontrollü pişirmeye özen göstermelisiniz.

  • Sufle hamurunu hazırlarken kısık ateşte pişirmeye dikkat etmelisiniz. Eğer karışımda topaklanmalar olursa karıştırma hızını arttırabilirsiniz.

  • Yumurtaların pişmesini önlemek için sufle karışımı ılıdıktan sonra yumurtaları ilave edebilirsiniz.

  • Sufleyi pişirirken bir su kabını fırına koyarsanız daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

  • Pişirme süresi bitene kadar fırın kapağını açmaktan kaçınmalısınız. Aksi takdirde sufle hamuru çökebilir. 

Çikolatalı Dondurmalı Sufle Nasıl Yapılır?

  • Tereyağı, süt ve toz şekeri bir sos tenceresine alın.

  • Kısık ateşin üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şekerin eridiğinden emin olduktan sonra çikolatayı küçük parçalara bölerek karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Çikolatanın eridiğini gördüğünüzde ocaktan alın.

  • Hazırladığınız çikolatalı sosu dışarıda karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayın.

  • Karışıma un ilave edip tekrar karıştırın. Karışım ılıdıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin.

  • Sufle kaplarını tereyağı ile güzelce yağladıktan sonra kalıbın her yerine eşit gelecek şekilde kakao dökün.

  • Yağlayıp kakao döktüğünüz kalıpların içine önceden hazırladığınız sos karışımını aktarın.

  • Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında yaklaşık 8 dakika pişirin.

  • Pişen sufle keklerini ilk sıcağı çıkınca servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek koyun ve kalıptan çıkarın.

  • Mis gibi kakao kokan suflenin lezzetini artırmak için üzerine bir top dondurma koyarak servis edebilirsiniz.