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FOOD
Dessert Magnum Vegan
Amande et pommes caramélisées
Pour 4 personnes
Une onctueuse glace vegan enrobée de chocolat craquant.
Ingrédients:
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4 bâtonnets Magnum Vegan Amande
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6 cuillères à soupe de sauce caramel vegan
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Des flocons d'amandes
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Des feuilles de menthe
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Des pétales de fleur d’oranger
Pour les pommes caramélisées :
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1 pomme
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50 g de sucre de canne
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50 ml d'eau
Pour la mousse caramel :
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4 cuillères à soupe de sauce caramel vegan
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100ml de substitut de crème pour desserts vegan
Préparation :
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Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en dés.
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Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et faites bouillir jusqu'à obtenir un caramel.
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Ajoutez les morceaux de pomme et faites-les revenir à feu doux.
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Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une couleur dorée.
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Battez la crème vegan en neige.
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Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce caramel vegan à la crème et mélangez délicatement pour obtenir une belle mousse au caramel.
Dressage: à servir immédiatement :
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À l'aide d'une cuillère ou d'un couteau à palette, prélevez de la sauce au caramel et tracez une ligne droite au milieu de votre assiette d’un bord à l’autre.
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Sortez les glaces Magnum Vegan Amande du congélateur et placez-en une au centre de chaque assiette.
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Versez généreusement la mousse au caramel sur le bâtonnet.
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Placez les morceaux de pommes caramélisées sur la sauce au caramel de chaque côté du Magnum Vegan et versez le nappage.
C’est prêt, dégustez !
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