Nos ingrédients issus de l'agriculture durable

Cacao soigneusement élaboré

Nos fournisseurs travaillent avec des agriculteurs dans des exploitations certifiées Rainforest Alliance afin de s'assurer que les fèves de cacao que nous utilisons sont non seulement de bonne qualité, mais aussi cultivées de manière durable. En mettant en œuvre des pratiques agricoles plus durables (telles que le désherbage, la gestion de l'ombre, l'élagage et la récolte sanitaire), en protégeant les cours d'eau pour éviter l'érosion grâce à des techniques de conservation des sols et en compostant les matières organiques, les agriculteurs de notre chaîne d'approvisionnement spécialisée contribuent à protéger leurs terres agricoles pour les générations futures.

Les agriculteurs savent reconnaître une bonne cabosse de cacao lorsqu'ils en voient une. Leurs compétences et leurs connaissances leur permettent de récolter les cabosses au bon moment. Une fois récoltées, nos agriculteurs mettent soigneusement les fèves en cocon à l'intérieur de feuilles de bananier, laissant la nature faire le travail pendant qu'elles fermentent pendant six à sept jours et développent leur riche saveur fruitée. Au cours du processus de séchage, ils ne cueillent à la main que les meilleures fèves et éliminent celles qui sont cassées ou abîmées. Une fois séchées, les fèves sont délicatement torréfiées, moulues et mélangées, prêtes à être transformées en un chocolat soyeux et onctueux.

Vanille issue de l'agriculture durable

L'arôme naturel de vanille utilisé dans les glaces Magnum provient de la région de Sava, dans le nord de Madagascar, où il est cultivé par des agriculteurs locaux certifiés Rainforest Alliance. Les agriculteurs utilisent leurs compétences et leurs connaissances pour cultiver les orchidées de vanille - cela comprend la pollinisation manuelle minutieuse de la fleur de vanille, la récolte à la main, ainsi que la création d'un écosystème approprié sur la ferme en plantant des arbres d'ombrage, des cultures de couverture et en luttant contre les ravageurs avec des méthodes biologiques. Ce souci du détail ne se limite pas à promouvoir des pratiques agricoles plus durables, il permet également de produire la saveur douce et florale de la vanille qui rend notre crème glacée si agréable.

Amandes de Californie

Les amandes que nous utilisons dans nos délicieuses glaces sont cultivées de manière durable en Californie. Elles sont blanchies et effilées et leur taille est ajustée pour assurer une bonne répartition dans nos glaces. Les amandes ont également été cultivées de manière durable, conformément au code d'agriculture durable d'Unilever, et certifiées par une tierce partie. Le SAC est un ensemble de principes de meilleures pratiques agricoles que des centaines de milliers de nos agriculteurs utilisent pour rendre leurs activités plus durables.