Skip to:
FOOD
De onthulling van Magnum Ruby
Voorgesteld recept voor 4 personen
Laat je verleiden om de 4e chocolade soort te ontdekken, na puur, melk en wit. Een unieke combinatie van Ruby Chocolade en fluweelzacht vanille-ijs, gemaakt om een Magnum ervaring te creëren voor echte pleasure seekers, zoals je nog nooit eerder hebt geproefd. Wanneer heb jij voor het laatst iets nieuws geprobeerd?
Ingrediënten
- 4 Ruby Magnums
- 75g witte chocolade
- 12 bevroren frambozen
- 1 el roze peperkorrels
- 20 rice krispies
- 1 grote meringue
Voor de frambozensaus:
- 40g witte chocolade
- 30g frambozenjam
- 40g slagroom
Voorbereiding
- Maak eerst de mousse. Verhit de frambozenjam in een pan, af en toe roeren.
- Plaats vervolgens 40 g witte chocolade in een hittebestendige kom, dek af en zet op kokend water tot het gesmolten is. Eenmaal gesmolten, meng je het goed door de frambozensaus.
- Klop tenslotte de slagroom in zachte pieken voordat je het voorzichtig aan de frambozensaus met witte chocolade toevoegt en meng het met een eetlepel tot een zachte mousse ontstaat.
- Smelt volgens dezelfde methode als voorheen (hittebestendige kom, deksel, kokend water) 75 g witte chocolade. Eenmaal gesmolten, overgieten in een kleine spuitzak of kleine knijpfles.
- Plet de meringue in kleine stukjes.
- Gebruik een stamper en vijzel om de roze peperkorrels fijn te malen.
Onmiddellijk serveren
1. Spuit de gesmolten witte chocolade in een artistiek golvend patroon door het midden van het bord.
2. Versier vervolgens de plaat kunstig met meringuescherven. Plaats de Magnum Ruby in het midden van het bord voordat je de spuitzak gebruikt om het te verfraaien met een paar subtiele witte chocoladewervelingen.
3. Schep de frambozenmousse royaal rond het bord. Bestrooi met met ruby chocolade bedekte rice krispies.
4. Versier het bord met bevroren frambozen en bestrooi het geheel met een aantal gemalen roze peperkorrels.
VOLGENDE VERHALEN
- slide 1
- slide 2
- slide 3
- slide 4
- slide 5
- slide 6
SELECTEER JOUW PLEASURE
- slide 1
- slide 2
- slide 3
- slide 4
- slide 5
- slide 6