I nostri ingredienti coltivati in modo sostenibile

Cacao lavorato con attenzione

I nostri fornitori collaborano con gli agricoltori nelle piantagioni certificate Rainforest Alliance per garantire che le fave di cacao che utilizziamo siano non solo della giusta qualità, ma anche coltivate in modo sostenibile. Implementando pratiche agricole più sostenibili (come la diserbatura, la gestione dell'ombra, la potatura e la raccolta igienica), proteggendo i corsi d'acqua per evitare l'erosione attraverso l'uso di tecniche di conservazione del suolo e il compostaggio di materiali organici, gli agricoltori nella nostra catena di approvvigionamento contribuiscono a preservare le loro terre per le generazioni future.

Gli agricoltori sanno riconoscere una buona fava di cacao quando la vedono. Le loro abilità e conoscenze garantiscono che le fave vengano raccolte al momento giusto. Una volta raccolte, i nostri agricoltori avvolgono con cura i semi all'interno di foglie di banana, lasciando che la natura faccia il suo corso mentre fermentano per sei o sette giorni e sviluppano il loro sapore ricco e fruttato. Durante il processo di essiccazione, selezionano a mano solo le fave migliori e rimuovono i semi rotti o danneggiati. Una volta essiccati, le fave vengono delicatamente tostate, macinate e mescolate, per essere pronte ad essere trasformate nel nostro vellutato cioccolato.

Vaniglia coltivata in modo sostenibile

L'aroma naturale di vaniglia utilizzato nel gelato Magnum proviene dalla regione di Sava nel nord del Madagascar, dove è coltivato da agricoltori locali certificati Rainforest Alliance. Gli agricoltori utilizzano le loro abilità e conoscenze per coltivare le orchidee di vaniglia, compresa la delicata impollinazione manuale dei fiori, la raccolta a mano, nonché la creazione dell'ecosistema giusto nella fattoria attraverso la piantagione di alberi ombreggianti, colture di copertura e l'utilizzo di metodi biologici contro i parassiti. Questa attenzione ai dettagli non porta solo pratiche agricole più sostenibili, ma porta anche ad ottenere il sapore dolce e floreale  della vaniglia, che rende così piacevole il nostro gelato.

Mandorle californiane

Le mandorle che utilizziamo nei nostri deliziosi gelati sono coltivate in modo sostenibile in California. Vengono sbucciate e tagliate in modo che la loro dimensione garantisca una buona distribuzione in tutto il nostro gelato. Le mandorle sono anche coltivate in modo sostenibile in conformità con il Codice di Agricoltura Sostenibile di Unilever e sono certificate da terze parti. Il SAC è una raccolta di principi di buone pratiche per l'agricoltura che centinaia di migliaia dei nostri agricoltori utilizzano per rendere le loro operazioni più sostenibili.