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Food
L’exaltante framboise
Un délicieux fruit à savourer doté d’une chair délicieuse et parfumée qui fond en bouche. Un parfait équilibre entre douceur et acidité pour ravir vos papilles.
D’où provient la couleur de notre glace à la framboise ?
Dans la nature, on trouve des framboises de diverses couleurs : rouges, violettes, dorées ou noires. Pour notre savoureuse glace, nous sélectionnons les framboises rosies par le soleil des jours d’été.
Lorsqu’on élabore la sauce, les framboises sont pressées et mélangées au sucre, c’est alors que leur couleur s’intensifie. On peut bien sûr retrouver la framboise dans d'autres créations sucrées : en génoise dans les macarons ou au fond d’un sundae glacé.
L’histoire de la framboise
Quelle riche histoire que celle de la framboise. Le framboisier fait en réalité partie de la famille des rosacées. Pour conter son histoire, il faut remonter jusqu’à la Préhistoire. On a retrouvé des indices de présence de ses graines dans des ruines romaines en Grande-Bretagne.
La culture de la framboise a commencé en Angleterre et en France dans les années 1600. Elle y était cultivée pour son goût à la fois doux et intense.
Autrefois, la framboise était utilisée pour nettoyer les dents et symbolisait dans l’Art la bonté de cœur des Hommes.
Le Magnum Double Framboise
Notre douce et savoureuse glace à la framboise est enveloppée d’une couche à base de cacao, d’une délicieuse sauce framboise puis enrobée de chocolat craquant Magnum.
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