Evde Pratik Sütlü Çikolata Tarifi 

Evde Sütlü Çikolata Tarifi Püf Noktaları

1. Sütlü çikolatanı glütensiz yapmak istersen, tarifteki 3-4 yemek kaşığı şeker yerine 3 yemek kaşığı kadar doğal bal kullanabilirsin.Şeker veya bal oranını kendi damak zevkine göre ayarlaman daha iyi olacaktır.

2. 1.5 yemek kaşığı kakao yerine yağsız, ham kakao kullanarak da tarifi yapabilirsin. Aynı zamanda süt tozunu da yağsız tercih edebilirsin.

3. Sütlü çikolata tarifinde kakao yağını benmari usulü eritirken suyun yağa temas etmemesine dikkat etmelisin. Bu, yağın kıvamını bozacaktır.

Evde Sütlü Çikolata Nasıl Yapılır? 

1. Eğer süt kreması kullanacaksan, ilk olarak kremayı kısık ateşte ısıtarak işe başla. Kabarcıklar çıkmaya başladığında hafif hafif karıştır. Koyulaşana kadar karıştırmaya devam et ve iyice yoğun bir kıvam aldığında ocağı kapat.

2. Krema kullanmayacaksan direkt bu aşamadan başlayabilirsin. Kakao yağını eritmeye başla. Kakao yağını eritmek için kaynamakta olan su bulunan bir tencerenin üstüne kap koy ve yağı bu kabın içerisine ekle. Bu aşamada suyun kakao yağına temas etmemesi gerek. Benmari usulü erittiğin kakao yağına kakaoyu da ekle ve ikisini güzelce karıştır.

3. Karıştırdığın karışıma şekeri ekle. Ardından süt kremasıyla birlikte kakaolu karışımı harmanla.

4. Tüm karışımı, içerisinde pütür kalmayacak bir biçimde karıştır. Eğer süt tozu kullanacaksan, kakaolu ve şekerli karışımın içine süt tozunu bu aşamada ekleyebilirsin.

5. Tamamen birbiriyle bütünleşen karışımı çikolata kalıplarına dök. Kalıba döktüğün çikolatalarını en az iki saat, mümkünse bir gece buzlukta beklet ve daha da lezzetli bir hâl almasını sağla.

6. Beklettiğin çikolatayı buzluktan çıkardıktan sonra biraz erimesini bekleyerek tüketebilirsin. Buzlukta yeterince beklemiş çikolatalarını tüketim süresi boyunca buzdolabında bekletebilirsin.

7. Çikolatalarını eriterek tariflerinde kullanabileceğin gibi, gün içinde canın çektiğinde yiyerek kendini şımartabilir ve haz dolu anlar yaşayabilirsin! Afiyet olsun.