Çikolata

Pralin Çikolata Nedir, Nasıl Yapılır? 

Sütlü, bitter ve beyaz çikolatanın birleşiminden doğan pralin, keyifli anlar yaratmak için ortaya çıkan bir lezzet... 

Çikolatanın dönüştüğü enfes tat pralin, birçok farklı lezzetle harmanlanabilen yapıdadır. Peki, pralin çikolata nedir? Bu soruyu merak edenler için genel olarak lezzetli bir çikolata karışımıdır denilebilir. Pralin bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın damakta lezzet patlaması yaşatan birlikteliğinden doğan, içine konulan farklı lezzetlerle zenginleşen leziz bir çikolatadır. Fındık yağıyla da üretilir. Pralin çikolatayı canın tatlı çektiğinde tüketebileceğin gibi, hediyelik olarak da çok şık bir alternatif olarak kullanabilirsin. Tadı damağında kalacak bu lezzet evde de kolayca yapılabilecek bir tarife sahip. Birkaç püf noktaya dikkat ederek evde leziz pralin tarifi kolayca uygulanabilir. 

 

Pralin Tarifi Malzemeleri

• 1 paket (80 gr) sütlü çikolata 
• 1 paket (80 gr) bitter çikolata 
• 1 paket (80 gr)  beyaz çikolata
• Fındık, üzüm, fıstık, badem (isteğe bağlı)

Pralin Yapımının Püf Noktaları

• Pralin çikolata tarifinde kullandığın çikolataların miktarları eşit olursa daha homojen ve güzel bir tat elde edebilirsin. 
• Dilersen hazırladığın pralin toplarını kakao ya da tarçına bulayarak pralin lezzetini katlayabilirsin. 
• Tarifi yaparken dikkat etmen gereken nokta, benmari usulü eritme yaparken kaynayan suyun çikolata kasesine girmesini engellemektir.

   

• Kısık ateşte ve yavaş yavaş yapılan eritme işlemi başarıya ulaşacaktır. 

Pralin Nasıl Yapılır?

Pralin evde yapımı oldukça kolay ve zahmet istemeyen bir çikolatadır. Temelde birkaç farklı çikolatanın karışımıyla elde edildiği için zengin bir tada sahiptir. Sen de evde kolayca pralin yapmak istersen tarife göz atabilirsin. 

• Pralin çikolata yapabilmek için öncelikle bitter, sütlü ve beyaz çikolata kalıplarını eritmen gerekir. İstersen tercihine göre bu çeşitlerden sadece ikisini de kullanabilirsin.
• Bir tencerede kaynattığın sıcak suyun üzerine yerleştirdiğin cam bir kase içinde bu işlemi uygulayabilirsin. Kase suya değmemeli.
• Gramaj tamamen kendi tüketimine bağlı olduğu için zevkine göre uyarlayabilirsin. Genelde bir çikolata çeşidinden ortalama 80 gramlık 3 farklı paket kullanabilirsin.
• İstersen pralin çikolatanın lezzetini arttırmak ve zenginleştirmek için içerisine fındık, fıstık, üzüm ve badem gibi kuru yemişler ekleyebilirsin. Kuru yemişleri ufalayarak kullanabileceğin gibi, bütün olarak da tarife dahil edebilirsin.  
• Bir spatula yardımıyla erittiğin çikolata karışımını ve eklediğin malzemeleri iyice karıştırabilirsin.
• Ardından tezgah üzerine serili yağlı kağıda çikolata karışımını dökebilirsin.
• Yine spatula yardımıyla çikolatayı, ilk sıcaklığı geçene kadar soğutmalısın.
• Ilık hale gelen çikolatayı bir eldiven kullanarak toplar haline getirebilirsin.
• İstersen bu işlemleri bir tepsi üzerinde yapabilir, soğutma işlemini buzdolabında daha çabuk şekilde gerçekleştirebilirsin.
• Soğuyan çikolata topları tüketmen için hazır bile. Afiyet olsun.