FOOD
Schichtdessert: Magnum Double Gold Caramel Billionaire by Kikis Kitchen
Luxus selbstgemacht
Rezeptvorschlag für 4 Personen
Passend zur neuen Magnum Double Gold Caramel Billionaire Kampagne zeigt uns Kikis Kitchen, wie man aus dem neuen Magnum Genuss ein verführerisch-leckeres Dessert für zu Hause zubereiten kann.
Das goldene Geschmackserlebnis besteht aus einem zart-gebackenem Shortbread, einer goldenen Karamell- und einer luftigen Mascarpone-Creme. Echter Genuss ist eben vielschichtig.

Zutaten
Shortbread:
- 200 g Weizenmehl
- 60 g Zucker
- 125 g Butter, (zimmerwarm)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 Prisen Salz
180 °C Ober-/Unterhitze
Circa. 10 Minuten backen (hell bis goldbraun)
Salted Caramel:
- 160 g Zucker
- 2,5 EL Wasser (=25 ml)
- 50 g Butter
- 200 g Schlagsahne, lauwarm
- 3 Prisen Salz
Mascarpone Creme:
- 500 g Mascarpone
- 5 EL Milch
- 4 Hälften Magnum Double Gold Caramel Billionaire
- 60 g Puderzucker
Dekoration:
- 4 Hälften Magnum Double Gold Caramel Billionaire

Zubereitung
Shortbread:
- Für das Shortbread, Mehl, Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen. Zwei grosszügige Prisen Salz hinzugeben und solange mit den Händen durchkneten, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
- Den Teig dann auf ein Backblech geben und mit dem Nudelholz ca. zwei Millimeter hoch ausrollen.
- Den ausgerollten Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
Karamell-Crème:
- Für die Karamell-Crème den Zucker und das Wasser in eine (beschichtete) Pfanne geben und auf mittlerer bis hoher Stufe 15 Minuten, unter regelmässigem Rühren, erhitzen.
- Nach ein paar Minuten die Pfanne von der heissen Platte nehmen und zunächst die Butter, dann die Sahne in die Karamellmasse einrühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht
- Die Masse mit einer grosszügigen Prise Salz würzen und erneut verrühren. Danach zum Abkühlen in eine Schale umfüllen.
Mascarpone-Crème:
- Für die Mascarpone-Crème zunächst vier Magnum Double Gold Caramel Billionaire in der Mitte zerschneiden. Die Hälften mit Stengel für die spätere Dekoration kühl stellen.
- Als nächstes, der Mascarpone, die Milch, die restlichen Magnum Hälften und den Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut vermengen.
Anrichten & Dekorieren:
- Zum Anrichten vier gleichgrosse Gläser benutzen und das Shortbread als erste Schicht in die Gläser bröseln. Eine Schicht der Mascarpone-Crème hinzugeben und mit der Salted Caramel Crème toppen. Das Schichtsystem wiederholen und mit den verbliebenen Magnum Double Gold Caramel Billionaire Hälften verzieren.
- Bis zum Verzehr im Kühlschrank oder im Gefrierfach kaltstellen.
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Glacedessert: Salted Caramel Schichtdessert mit Shortbread und Magnum Glace / Karamell selber machen
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