FOOD

Schichtdessert: Magnum Double Gold Caramel Billionaire by Kikis Kitchen

Luxus selbstgemacht

Rezeptvorschlag für 4 Personen

Passend zur neuen Magnum Double Gold Caramel Billionaire Kampagne zeigt uns Kikis Kitchen, wie man aus dem neuen Magnum Genuss ein verführerisch-leckeres Dessert für zu Hause zubereiten kann.

Das goldene Geschmackserlebnis besteht aus einem zart-gebackenem Shortbread, einer goldenen Karamell- und einer luftigen Mascarpone-Creme. Echter Genuss ist eben vielschichtig.

Schichtdessert Magnum Double Gold Billionaire

Zutaten

Shortbread:

200 g Weizenmehl
60 g Zucker
125 g Butter, (zimmerwarm)
1 TL Vanilleextrakt
2 Prisen Salz

180 °C Ober-/Unterhitze
Circa. 10 Minuten backen (hell bis goldbraun)

Salted Caramel:

160 g Zucker
2,5 EL Wasser (=25 ml)
50 g Butter
200 g Schlagsahne, lauwarm
3 Prisen Salz

Mascarpone Creme:

500 g Mascarpone
5 EL Milch
4 Hälften Magnum Double Gold Caramel Billionaire
60 g Puderzucker

Dekoration:

4 Hälften Magnum Double Gold Caramel Billionaire

Zubereitung

Shortbread:

Für das Shortbread, Mehl, Zucker, Butter und Vanilleextrakt vermengen. Zwei grosszügige Prisen Salz hinzugeben und solange mit den Händen durchkneten, bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
Den Teig dann auf ein Backblech geben und mit dem Nudelholz ca. zwei Millimeter hoch ausrollen.
Den ausgerollten Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.

Karamell-Crème:

Für die Karamell-Crème den Zucker und das Wasser in eine (beschichtete) Pfanne geben und auf mittlerer bis hoher Stufe 15 Minuten, unter regelmässigem Rühren, erhitzen.
Nach ein paar Minuten die Pfanne von der heissen Platte nehmen und zunächst die Butter, dann die Sahne in die Karamellmasse einrühren, bis eine gleichmässige Masse entsteht
Die Masse mit einer grosszügigen Prise Salz würzen und erneut verrühren. Danach zum Abkühlen in eine Schale umfüllen.

Mascarpone-Crème:

Für die Mascarpone-Crème zunächst vier Magnum Double Gold Caramel Billionaire in der Mitte zerschneiden. Die Hälften mit Stengel für die spätere Dekoration kühl stellen.
Als nächstes, der Mascarpone, die Milch, die restlichen Magnum Hälften und den Puderzucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät gut vermengen.

Anrichten & Dekorieren:

Zum Anrichten vier gleichgrosse Gläser benutzen und das Shortbread als erste Schicht in die Gläser bröseln. Eine Schicht der Mascarpone-Crème hinzugeben und mit der Salted Caramel Crème toppen. Das Schichtsystem wiederholen und mit den verbliebenen Magnum Double Gold Caramel Billionaire Hälften verzieren.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank oder im Gefrierfach kaltstellen.