FOOD

Niet alle chocolade is hetzelfde

Hoewel het de inwoners van Meso-Amerika waren die de mogelijkheden van de cacaoboon ontdekten, waren het de Belgen die chocolade maken tot een kunstvorm verhieven. Over de populairste zoete traktatie gesproken: je hebt Belgische chocolade en je hebt gewone chocolade.

We all deserve to enjoy pleasure

Een korte geschiedenis van Belgische chocolade

De liefde van de Belgen voor chocolade begon al in 1635 tijdens de Spaanse bezetting van de lage landen, kort daarna gevolgd door de introductie van chocolade in Europa vanuit Meso-Amerika. De smaak was nergens anders mee te vergelijken en het uiterlijk was een sensatie. Tegen het midden van de 18de eeuw was chocolade heel populair als luxe statusartikel onder de hogere klassen en de bourgeoisie. Maar pas toen de Belgische chocolatier Jean Neuhaus II in 1912 de eerste praline creëerde, begon de verrukkelijke Belgische chocolade zoals we die nu kennen vorm te krijgen en bekend te worden op het wereldtoneel.

Wat maakt het zo magisch?

In één woord? Vakmanschap. Belgische chocolatiers staan in hoog aanzien en worden gezien als een van de beste, zo niet de beste chocolatiers ter wereld. Deze indrukwekkende reputatie hebben ze verdiend door de nauwgezetheid, de finesse, de traditie en het pure vakmanschap waarmee ze hun Belgische chocolade maken. De Belgen nemen de kwaliteit van hun chocolade zo serieus dat deze zelfs in de wet staat: sinds 1894 is bij wet vastgelegd dat Belgische chocolade minimaal 35% cacao moet bevatten.

Eetbare meesterwerken

De voortreffelijke, rijke pralines, met hun zachte vulling in een dun omhulsel van chocolade, zijn waarschijnlijk de bekendste chocoladecreaties uit België, maar de Belgen maken ook de beste truffels ter wereld. Deze bevatten vaak een intense, semi-geëmulgeerde chocoladevulling in een delicaat wafeltje of een laagje cacaopoeder van de hoogste kwaliteit. Er is bovendien een kleinere, maar zeer levendige markt in luxe, handgemaakte ambachtelijke chocoladeproducten, zoals eieren, dieren en harten voor speciale gelegenheden, zoals Pasen, Kerstmis en Valentijnsdag.

Alleen het beste voor Magnum.

Als je dit allemaal weet, dan lijkt het alleen maar logisch dat elk overheerlijk Magnum-ijsje van top tot teen gekleed is in Belgische chocolade haute couture. Want als we je een moment van zuiver genot willen geven, dan kunnen we dat natuurlijk alleen doen met de allerbeste chocolade. Dat gevoel dat je krijgt als je de chocolade van je favoriete Magnum-ijsje stukbijt? Dat staat voor honderd jaar ambacht, traditie en expertise in Belgische chocolade, en dat alles in één heerlijk moment van pure verwennerij.