ที่มาของ ไอศกรีมวานิลลา เนื้อเนียนนุ่ม จากแม็กนั่ม

ที่มาของ ไอศกรีมวานิลลา เนื้อเนียนนุ่ม

เมล็ดวานิลลาที่เราใช้สำหรับการทำไอศกรีมแม็กนั่มนั้น มาจากแหล่งเกษตรกรรมของเขตซาวาในประเทศมาดากัสการ์ ที่มาของ ไอศกรีมวานิลลา เนื้อเนียนนุ่ม ของเรา ผลของกล้วยไม้วานิลลาพลานิโฟเลีย ที่ถูกปลูกขึ้นโดยชาวเกษตรกรจากการรับรองขององค์กร Rainforest Alliance ความภาคภูมิใจในการปลูกวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาตินี้ ถูกสร้างสรรค์ขึ้นสำหรับผู้ผลิตไอศกรีมเจ้าหลักหลายแบรนด์ กล้วยไม้วานิลลาเหล่านี้มีการใช้กรรมวิธีในการผสมเกสรด้วยมือ โดยชาวเกษตรกรที่เชี่ยวชาญ กับความพิถีพิถันในการผสมทีละดอก เมื่อฝักกล้วยไม้วานิลลาโตเต็มที่และถูกเก็บเกี่ยว จะถูกนำมาแช่ไว้ในน้ำร้อน หลังจากนั้นจะถูกนำไปตากแห้งในช่วงกลางวันและถูกเก็บไว้ในที่อบอุ่นในช่วงเวลากลางคืนเป็นเวลา 35 วัน เมื่อแห้งแล้ว จะถูกนำไปเก็บไว้ในกล่องไม้ ซึ่งจะทำให้กล้วยไม้วานิลลาหดตัวลงเหลือแค่ 1 ส่วน 4 ของน้ำหนักเดิม เมื่อหั่นเป็นแนวยาว ฝักวานิลลาจะถูกเปิดออก จนทำให้เราเห็นสีดำที่คล้ายกับคาเวียร์ ซึ่งเหล่าเมล็ดวานิลลานั้น จะมีความหวาน หอม แบบฟินสุดๆ และนั่นคือสูตรเด็ดในการทำ ไอศกรีมวานิลลา เนื้อเนียนนุ่ม ของเรา