Skip to content

RUOKA

Magnum Vegan -manteli-omenajälkiruoka

Reseptiehdotus neljälle hengelle 

Hemmottele illallisvieraitasi tällä syntisen herkullisella vegaanisella jälkiruoalla, jonka pohjana on sametinpehmeää vegaanista jäätelöä kuuluisassa suklaakuoressamme. Happamanmakeat karamellisoidut omenat ja rouskuvat mantelilastut täydentävät nautinnon. Lautasille ei jää jäljelle muuta kuin jäätelötikut. 

Magnum Vegan -manteli-omenajälkiruoka

Ainesosat

  • Neljä Magnum Vegan Almond -jäätelöpuikkoa
  • 6 rkl vegaanista karamellikastiketta
  • Mantelilastuja
  • Mintunlehtiä
  • Appelsiininkukan lehtiä (ei pakollinen)

Karamellisoidun omenan ainesosat

  • 1 Elstar-omena
  • 50 g ruokosokeria
  • 50 ml vettä

Karamellimoussen ainesosat

  • 4 rkl vegaanista karamellikastiketta
  • 100 ml jälkiruokakäyttöön sopivaa vegaanista kermanvastiketta

Valmistus

  • Kuori omena, poista siemenkota ja paloittele.
  • Yhdistä sokeri ja vesi kattilassa ja kiehuta, kunnes seos alkaa karamellisoitua.
  • Lisää sekaan omenanpalat ja laske lämpö alhaiseksi.
  • Jatka kypsennystä välillä sekoittaen kunnes omenanpalat ovat pehmeitä ja vaaleanruskeita. Vatkaa vegaaninen kerma pehmeiksi huipuiksi.
  • Lisää kerman sekaan neljä ruokalusikallista vegaanista karamellikastiketta ja sekoita hellävaraisesti karamellimousseksi.

 

Tarjoilu – tarjoa heti 

1. Laita kullekin lautaselle ruokalusikallinen karamellikastiketta noin viiden sentin päähän lautasen reunasta. Levitä kastike lusikalla tai palettiveitsellä suoraksi viivaksi lautasen keskustan poikki. 

2. Ota Magnum Vegan Almond -jäätelöt pakastimesta ja laita yksi jäätelöpuikko kunkin lautasen keskelle. 

3. Lusikoi Magnumin päälle reilusti karamellimoussea.

4. Asettele karamellisoidut omenanpalat karamellimousseen Magnumin molemmin puolin ja levitä päälle karamellikastiketta.

TUNNISTEELLA