Skip to content

FOOD

Rubyn salaisuus paljastuu

Resepti on 4 henkilölle

 

Valmistaudu kokemaan jotain uutta – maito-, valko- ja tummaa suklaa ovat saaneet rinnalleen aivan uuden, neljännen suklaatyypin. Magnum on yhdistänyt ylellisen Ruby-suklaan ja sametinpehmeän jäätelön ja luonut makunautinnon, jollaista ei ole vielä koskaan koettu. Milloin koit viimeksi jotain aivan uutta?

Magnum Ruby Resepti

Ainekset

  • 4 Ruby Magnumia
  • 75 g valkosuklaata
  • 12 jäistä vadelmaa
  • 1 rkl rosépippuria
  • 20 riisimuroa
  • 1 iso marenki

Vadelmakastikkeeseen:

  • 40 g valkosuklaata
  • 30 g vadelmahilloa
  • 40 g kermavaahtoa

Valmistelut

  • Tee ensin mousse. Kuumenna vadelmahilloa kattilassa välillä sekoittaen. 
  • Lisää sitten 40 g valkosuklaata lämpöä kestävään kulhoon. Peitä kulhon suu ja anna kulhon olla kiehuvassa vedessä, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita sen jälkeen sulanut suklaa vadelmakastikkeeseen.
  • Vatkaa kermavaahto löysäksi ja lisää se sitten varovasti valkosuklaavadelmakastikkeeseen. Sekoita ainekset ruokalusikalla pehmeäksi vaahdoksi..
  • Käytä samaa menetelmää kuin aiemmin (lämmönkestävä kulho, kansi, kiehuva vesi) ja sulata 75 g valkosuklaata. Kun suklaa on sulanut, laita se pieneen pursotinpussiin tai-pulloon.
  • Riko marenki pieniksi muruiksi.
  • Käytä rosépippurin murskaamiseen huhmaretta ja survinta. 

Viime silaus – Tarjoiltava välittömästi

1. Koristele lautanen pursottamalla sen keskiosaan valkosuklaakoukeroita.

2. Ripottele sitten lautaselle marenkimuruja käyttäen taiteellista silmääsi. Aseta Ruby Magnum -jäätelö lautasen keskiosaan ja koristele se pursottamalla valkosuklaata suklaakuoren päälle ohuena nauhana.

3. Lusikoi reilusti vadelmavaahtoa lautasen reunoille. Ripottele lautaselle Ruby-suklaalla päällystettyjä riisimuroja.

4. Koristele lautanen jäisillä vadelmilla. Viimeistele annos rosépippurirouheella.